Comida mexicana

Comida barata en Tlalnepantla: conoce dónde están las Cocinas del Bienestar, cuánto cuesta el menú de 15 pesos y quiénes pueden acceder al programa durante 2026.

¿Sabes qué es el suadero? Conoce de dónde proviene este famoso corte de res, por qué es tan popular en las taquerías y cómo se prepara para lograr tacos suaves y jugosos.

Descubre qué ingrediente se agrega primero al preparar un pozole, por qué el orden es importante y cuáles son los consejos de cocineros mexicanos para un resultado perfecto.

Descubre el truco de las abuelas mexicanas para evitar que el arroz se pegue al cocinarlo. Aprende cómo dejarlo esponjoso, suelto y con el sabor perfecto con consejos sencillos.

Si quieres sorprender a tu familia con unos auténticos tacos de suadero, esta receta es una de las más utilizadas por cocineros y amantes de la cocina mexicana.

Durante la cocción, los frijoles liberan almidones, proteínas y sólidos vegetales que pasan al agua y forman un caldo con cuerpo.

El protagonista será el tlacoyo, un platillo de origen prehispánico elaborado con masa de maíz nixtamalizado y relleno tradicionalmente de frijol, haba, requesón o alberjón.

Descubre cómo recalentar tortillas para que queden suaves y como recién hechas. Conoce el mejor método, los errores más comunes y los trucos recomendados por expertos.

¿Cebolla o ajo para cocer los frijoles? Conoce cuál aporta mejor sabor, cuándo agregar cada ingrediente y el secreto que usan los cocineros para prepararlos.

Si el pollo siempre te queda seco, probablemente estás cometiendo este error. Conoce cómo cocinarlo correctamente, evitar que pierda jugosidad y qué recomiendan los expertos.

Chefs y expertos en gastronomía aclaran si poner aceite al agua de la pasta realmente funciona. Descubre el error más común y los consejos para cocinarla correctamente.

Conoce cuánta sal usar al cocinar frijoles, cuándo agregarla y qué recomiendan especialistas para evitar que pierdan sabor o textura.

Chefs revelan por qué cocinar arroz con caldo es mejor que usar agua. Conoce la receta paso a paso, los errores más comunes y cómo lograr un arroz esponjoso y lleno de sabor en casa.

Chefs y especialistas explican qué ocurre cuando lavas el arroz antes de cocinarlo. Conoce cuándo es recomendable hacerlo y qué tipos de arroz no deberían enjuagarse.

¿Cuánta agua necesita una taza de arroz? Chefs revelan la medida exacta para lograr un arroz esponjoso, evitar errores comunes y mejorar la cocción en casa durante 2026.

El Mundial 2026 también se disfrutará con el paladar. Descubre los platillos imperdibles de México, Estados Unidos y Canadá, desde tacos y hamburguesas hasta la tradicional poutine, en un recorrido gastronómico que promete ser tan emocionante como los partidos.

Conoce cuántos días puede mantenerse el arroz cocido en el refrigerador, cómo almacenarlo correctamente y las señales que indican que ya no debe consumirse.

Chefs explican por qué mover demasiado el arroz puede volverlo pastoso. Conoce los errores más comunes y cómo lograr un arroz perfecto en casa.

Conoce la cantidad exacta de cebolla que debe llevar la tinga de pollo para conseguir un sabor auténtico. Te compartimos la receta tradicional mexicana y el secreto de las cocineras expertas.

El taco de frijoles es más nutritivo de lo que crees. Ciencia mexicana revela por qué maíz y frijol juntos son un superalimento económico.

Aprende cómo hacer molletes mexicanos originales con frijoles, queso gratinado y bolillo. Descubre la receta fácil, consejos caseros y cuánto cuesta prepararlos en México.

Las Cocinas del Bienestar en Tlalnepantla ya operan en varias colonias con alimentos accesibles. Autoridades confirman ubicaciones y servicios disponibles en este programa social clave.

La Feria de la Barbacoa en Xochimilco es una vitrina clave para la gastronomía tradicional mexicana