Recetas cocina

Descubre qué ingrediente se agrega primero al preparar un pozole, por qué el orden es importante y cuáles son los consejos de cocineros mexicanos para un resultado perfecto.

Descubre el truco de las abuelas mexicanas para evitar que el arroz se pegue al cocinarlo. Aprende cómo dejarlo esponjoso, suelto y con el sabor perfecto con consejos sencillos.

Si quieres sorprender a tu familia con unos auténticos tacos de suadero, esta receta es una de las más utilizadas por cocineros y amantes de la cocina mexicana.

Durante la cocción, los frijoles liberan almidones, proteínas y sólidos vegetales que pasan al agua y forman un caldo con cuerpo.

¿Cebolla o ajo para cocer los frijoles? Conoce cuál aporta mejor sabor, cuándo agregar cada ingrediente y el secreto que usan los cocineros para prepararlos.

Si el pollo siempre te queda seco, probablemente estás cometiendo este error. Conoce cómo cocinarlo correctamente, evitar que pierda jugosidad y qué recomiendan los expertos.

Chefs y expertos en gastronomía aclaran si poner aceite al agua de la pasta realmente funciona. Descubre el error más común y los consejos para cocinarla correctamente.

Conoce cuánta sal usar al cocinar frijoles, cuándo agregarla y qué recomiendan especialistas para evitar que pierdan sabor o textura.

Chefs revelan por qué cocinar arroz con caldo es mejor que usar agua. Conoce la receta paso a paso, los errores más comunes y cómo lograr un arroz esponjoso y lleno de sabor en casa.

Chefs y especialistas explican qué ocurre cuando lavas el arroz antes de cocinarlo. Conoce cuándo es recomendable hacerlo y qué tipos de arroz no deberían enjuagarse.

¿Cuánta agua necesita una taza de arroz? Chefs revelan la medida exacta para lograr un arroz esponjoso, evitar errores comunes y mejorar la cocción en casa durante 2026.

Conoce cuántos días puede mantenerse el arroz cocido en el refrigerador, cómo almacenarlo correctamente y las señales que indican que ya no debe consumirse.

Chefs explican por qué mover demasiado el arroz puede volverlo pastoso. Conoce los errores más comunes y cómo lograr un arroz perfecto en casa.

Conoce la cantidad exacta de cebolla que debe llevar la tinga de pollo para conseguir un sabor auténtico. Te compartimos la receta tradicional mexicana y el secreto de las cocineras expertas.

Los hongos están muy presentes en la cocina mexicana, que lo incluye en recetas de sopas, guisados o en quesadillas

Agradecido con la tripulación del María Delia, Timothy Shaddock fue recibido por el director de Grupo Mar quien resaltó la labor de su tripulación

De 2003 a la fecha se han reportado 900 personas infectadas de las cueles 50% ha fallecido... transmisión entre humanos sería una disrupción

Por su parte los comerciantes en el inicio de la cuaresma reportan bajas ventas

La CDMX y área metropolitana, Aguascalientes, La Paz y León, son regiones donde el producto ya alcanza este precio

El chef Pablo San Román presenta la iniciativa de promoción de consumo de pescados y mariscos en apoyo a la industria mexicana

El bacalao ha sido sustituido en pescaderías, supermercados y restaurantes por especies como tilapia o tiburón, que tienen gran parecido.

Cuando remojas una galleta en leche, en realidad cambias todo sobre ella.