Helado que no se derrite ya está a la venta

Japón

Comerse un helado es una carrera en contra del reloj y más en estaciones como verano cuando el sol está en su plenitud. Por ello, una empresa creó ‘Kanazawa Ice’ el nuevo helado inventado en Japón que ya se hizo popular y no necesariamente por su rico sabor, sino porque es el primer helado en el mundo que no se derrite.

En una entrevista con ABC, el gerente general de la empresa cuenta que este helado es capaz de aguantar hasta 5 minutos bajo el sol sin perder su sabor ni textura, esto se debe gracias a una investigación realizada por Biotherapy Development Research Center. Según informa Tomihisa Ota, profesor de farmacia de la Universidad de Kanazawa, la magia del asunto se encuentra en la composición del helado y en la adición de polifenol líquido extraído de las fresas. Es así como se mantiene ante altas temperaturas, incluso al aire caliente de una secadora de pelo.