Productos de la canasta básica están contaminados de plomo

La OMS menciona que el plomo es uno de los 10 elementos tóxicos pues ocasionaría daños graves en la salud, sin embargo, algunos alimentos les detectaron este elemento, pero no solo se trata de alimentos ultra procesados pues también fueron encontrados en alimentos naturales.

Algunos de los efectos del plomo en el sistema humano son:

• Daños permanentes al cerebro provocando cambios en la estructura y función del sistema nervioso
• Convulsiones
• Pérdida de la conciencia
• Muerte

Investigadores de la Universidad Iberoamericana Ciudad de México, del Instituto Nacional de Salud Pública encontraron en más del 18%de los productos la presencia del plomo entre los que se encontraban:

• Productos de arroz
• Productos de trigo
• Productos de soya
• Cúrcuma
• Pimienta
• Chile guajillo
• Jamón
• Salchichas
• Dulces a base de tamarindo
• Productos para bebés a base de arroz y soya

¿Qué se puede hacer para evitar la presencia de plomo? Los investigadores recomiendan a los dependientes evitar cocinar o almacenar los alimentos en loza y etiquetar los productos para asegurar que están libres de plomo.