Restaurante en Japón ofrece ajolotes fritos en su menú y otros animales exóticos
La venta del platillo hecho con esta especie endémica de México, que está en peligro de extinción, ha causado polémica e indignación
Una tragedia acompañada de indignación es la que se vive en redes sociales, mediante la plataforma “X”, antes Twitter, se viralizaron imágenes de un platillo a base de ajolotes fritos. Así como lo escuchas, la especie endémica de México que está en peligro de extinción se encuentra emplatada para comensales de un restaurante japones.
Un restaurante llamado Chinju-ya situado en la ciudad de Yokohama, Japón, tiene en su menú platillos con distintos tipos de animales exóticos, entre ellos el singular anfibio de Xochimilco. El establecimiento tiene años existiendo pero fue una publicación en su red social promocionando al nuevo integrante lo que desató críticas.
El lugar no pudo recibir más críticas y eliminó su publicación justificando que los ajolotes que ofrecen son “criados por ellos en cautiverio”. Sin embargo, internautas mexicanos expusieron la situación en la que se encuentra esta especie y el cómo México vela por la integridad de éste, lo que vuelve inaceptable la implementación a su menú.
Más animales en el menú
Los adorables anfibios no son los únicos que pasan por las manos de este lugar, la lista de especies es larga, Chinju-ya traducido al español como tienda de animales raros ofrece altos costos en la cuenta por llamativas preparaciones con animales exóticos, algunos de ellos son:
- Hígado de tiburón de las nieves
- Pasteles con cucarachas y gusanos gigantes de harina
- Faisán japonés asado
- Sashimi de piraña
- Rana frita
- Oso panda
- Ardilla a la parrilla
- Sashimi de corazón de orca
- Cigarras
- Tritón frito
- Mapache
- Tortuga de caparazón blando
- Oso pardo
- Civeta de las palmeras
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Ajolote en peligro de extinción
En México el cuidado de la especie se toma muy en serio tanto que la UNAM ha creado un programa para protegerlo en conjunto con la sociedad promoviendo el interés por su cuidado, conocimiento del hábitat, qué le afecta directa e indirectamente y como es posible ayudarlo.
La ayuda es a nivel nacional para su preservación, aquí te contamos todos los detalles: Así puedes adoptar un ajolote de la UNAM para ayudar a conservar la especie.
