Los números detrás de la monumental Rosca de Reyes del DF

Por Natalia EstradaMéxico.- Es la más grande del mundo, su peso es de 10 toneladas, costó1 millón 142 mil 800 pesos y su objetivo es compartir alegrías con los capitalinos, es la rosca de reyes que este miércoles será trasladada al Zócalo por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y el gobierno de la ciudad de México

Y es que no se trata de un simple pan gigante, detrás de la Rosca de Reyes que degustarán este miércoles los capitalinos a partir de las10 de la mañana, hay matemática y cálculo puros

Para su elaboración se utilizaron 5 mil 405 kilos de harina, tres mil kilos de mantequilla, 375 kilos de manteca, 38 mil 600 piezas de huevo, mil litros de leche, 2mil 600 kilos de azúcar, 70 kilos de sal, 240 kilos de levadura, 40 litros de vainilla, 669 kilos de azúcar glass

Además se usaron 33 kilos de polvo para hornear, 352 kilos de higo, la misma cantidad de acitrón verde, blanco y rojo así como cáscara de naranja y 600 kilos de mermelada

En su empaque, la Rosca de Reyes gigante demandó 2 mil500 cajas de cartón corrugado y 2 mil 500 bolsas de plástico transparente..

Para su transportación, será necesario echar mano de 20camionetas que realizarán un promedio de 65 viajes cada una. Para su elaboración participaron 2 mil 142 personas con un promedio de siete horas de trabajo cada uno. Los trabajos de colocación de esta rosca iniciarán la madrugada de este miércoles para que esté lista a las 8 de la mañana cuyo destino será el paladar de cientos de capitalinos que deseen probarla