Dieta de campeones: Qué comen Raúl Jiménez y Jorge Sánchez para rendir los 90 minutos

En el fútbol de alto rendimiento, la alimentación es tan importante como el entrenamiento físico, la estrategia táctica y el descanso. Una nutrición adecuada no solo mejora el rendimiento dentro de la cancha, sino que también acelera la recuperación muscular, disminuye el riesgo de lesiones y ayuda a prolongar la carrera deportiva.Para entender cómo se alimenta un jugador de élite, Martha Debayle platicó con Bea Boullosa , especialista en Nutrición Deportiva, expresidenta de la Federación Mexicana de Nutrición Deportiva y exnutrióloga de la Selección Mexicana de Fútbol por 10 años, quien actualmente lleva la estrategia alimentaria de figuras como Raúl Jiménez y Jorge Sánchez .Un jugador de élite puede recorrer entre 10 y 13 kilómetros durante un partido y realizar hasta 250 acciones de alta intensidad (sprints, aceleraciones y cambios de dirección). Por esta razón, su consumo diario oscila entre 3,500 y 4,500 calorías , distribuidas estratégicamente en macronutrientes: El mito derribado: Los futbolistas no evitan los carbohidratos. Alimentos como el arroz, la pasta, la avena, la papa, el camote y las tortillas son indispensables para sostener el esfuerzo durante los 90 minutos de juego. Te ingteresa: El estrés también engorda: Revelaciones de Nathaly Marcus en “Martha Debayle en W” Los tiempos y la digestión lo son todo en el deporte de alto rendimiento:Bea Boullosa compartió ejemplos de los planes de alimentación personalizados que siguen dos de los referentes del fútbol mexicano actual:A sus 35 años y con 15 años de carrera profesional, el delantero centro enfoca su alimentación en mantener la potencia y una recuperación óptima.El lateral derecho de 28 años enfoca su estrategia en la carga de energía limpia para asegurar el fondo físico durante el juego.Durante las concentraciones de alto nivel, se reduce drásticamente el consumo de alcohol, frituras, comida rápida, productos ultraprocesados y bebidas azucaradas. La prioridad absoluta es optimizar la digestión y mantener los niveles de energía estables. En el fútbol moderno, la ventaja competitiva también comienza en el plato.