En México está garantizado el abasto de limón, arroz y jamaica para fiestas patrias: Sader

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), aseguró que los productores agrícolas del país garantizan el abasto de limón, arroz y jamaica, entre otros insumos, para la elaboración de las tradicionales aguas frescas que acompañan las fiestas patrias.

Recordó que estas populares bebidas son una de las riquezas de la gastronomía y cultura mexicana que, expuestas en tradicionales vitroleros con hielo, son un deleite para los comensales por su combinación de agua con frutas, hierbas, semillas o granos con azúcar.

Dichas aguas elaboradas a base de limón, horchata y jamaica, además, de ser un tricolor de sabor y tener ricas propiedades nutrimentales son el complemento ideal para acompañar los antojitos mexicanos, en este mes patrio, como los chiles en nogada, el pozole, pambazos y tostadas.

En un comunicado, la Secretaría de Agricultura destacó que hay suficiente producción de dicho cítrico y chía, semilla que a menudo complementa a esta refrescante agua, subrayó que el limón aporta una gran cantidad de vitamina C, potasio y cantidades menores de otras vitaminas y minerales, en tanto que la chía contribuye con propiedades depurativas y antioxidantes.

Para preparar el agua de horchata, hay suficiente arroz que, al ser remojado con canela durante varias horas, se licúa hasta obtener una consistencia cremosa, se cuela para eliminar sólidos y se le agrega endulzante y hielo al gusto.

Respecto a la producción de jamaica, está garantizado el abasto para elaborar esta bebida que, además de ser refrescante, contiene vitamina C y otros compuestos con propiedades desinflamatorias, benéficas para el sistema inmunológico.

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