Con Martha Debayle

Las grandes mentiras detrás de las dietas que nos hemos creído

Para todos los que andan con las pilas puestas para lograr sus metas de peso antes de que acabe el año y para los que ya decidieron tirar la toalla

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Nicolás Mier y Terán, Licenciado en Nutrición, especialista en Sobrepeso y Obesidad con más de 10 años de experiencia ayudando a pacientes a perder y mantener su peso.

Instagram nicolasmieryteran // Twitter: @LNmieryteran // FB: Nicolas Mier y Terán

¿Qué es estar a dieta o para qué nos ponemos a dieta?

• Es privarnos de ciertos alimentos para logar algún resultado.

• Perder peso, mejoras metabólicas: (colesterol, triglicéridos, glucosa, ácido úrico) cuidar y mantener nuestra masa muscular, mantenernos saludables, vanidad son algunas razones por las cuales nos ponemos a dieta. (todas las razones son válidas)

DIETAS POPULARES:

• KETO (comer menos de 20 gr de carbohidratos)

• AYUNO

• BAJO EN KCAL

• PALEO

• PUNTOS O EQUIVALENTES

• DETOX

• ALCALINA

• DIETAS MILAGRO

• CONSUMIR VINAGRE DE MANZANA

• FODMAP

¿QUÉ TIENEN EN COMÚN?

• Déficit de kcal.

• Menos comida procesada.

• Promueven hidratación con agua natural

• Promueven orden y calidad en alimentos.

AHORA A DESMENTIR IDEAS QUE HEMOS ESCUCHADO:

1 Dile adiós a los carbohidratos

• Adiós en su totalidad No… pero sí los vamos a tener que disminuir, aprender a incluirlos y aprender a regresar a un régimen donde cuidemos las cantidades consumidas y en qué momento del día los incluimos.

• ¿POR QUÉ?: entre más alimentos comemos que aporten carbohidratos el metabolismo NO usará grasa como energía: siempre usará carbohidratos.

• Las raciones se prescriben de forma individual.

• EJEMPLO: si quieres comer tacos: ese día habrá que evitar alimentos que aporten carbohidratos en desayuno y cena es decir evitas desayunar chilaquiles y tampoco cenas sándwich.

2. No comas después de las 6 pm

• Es buena idea comer en menos horas del día.

• Por la simple razón de restringir el horario se puede generar más ansiedad y estés y las personas van a batallar para mantener su plan.

• Si apoyo el AYUNO: si comen en 10 horas y dejan de comer 14 lo considero muy bien. Desayunar 9-10am última comida 7 a 8 pm.

3. No comas fruta

• Las frutas son alimentos que aportan carbohidratos, nuevamente tendremos que moderar la cantidad de fruta que se come al día.

• Evitar incluir fruta en: desayuno, colación, postre colación de la tarde y cena creo que es una muy buena idea.

4. El cuerpo se desintoxica con jugos

• No recomiendo hacer un Detox.

• El órgano que nos “limpia” es el hígado/riñones, habrá que comer con calidad, pero no es necesario hacer detox.

• Dos cosas:

• 1 en los detox no hay consumo de proteína.

• 2 podría generar ansiedad durante el detox.

5. Hay que comer 5 veces al día

• No es necesario hacer 5 comidas.

• Se puede adoptar un plan dónde se hagan 3 comidas o 4 comidas al día, sin necesidad de hacer una 5ta.

• También dependiendo del día: se pueden hacer 3 a 4. Ejemplo el fin de semana si no hay colación y solo hacen 3 esta perfecto.

• Dependiendo del paciente yo mando 3 a 4 comidas y la 5ta: solo hidratación y verduras.

6 ¿Es muy importante evitar el azúcar?

• ¡Si!......sobre todo en bebidas: refrescos, jugos, aguas de fruta y por supuesto agregar azúcar.

• Moderar o consumir alimentos que tengan azúcar: como postres, pan dulce, galletas, gomitas y también es importante.

• El exceso de azúcar hará que la insulina aumente en el cuerpo y el exceso de insulina lleva a enfermarnos: habrá resistencia insulina aumento de peso y a futuro más complicaciones.

7 ¿Es importante disminuir el consumo de sal?

• Si es importante, sobre todo si tienen la presión arterial alta, esta puede llevar a tener mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

• Evitar tener el salero en la mesa y agregar sal extra.

• Es mejor cocinar con hierbas y especias.

• Limitar el consumo de alimentas industrializados es muy buena idea.

8. El ejercicio no es tan importante, sólo sigue la dieta

• He escuchado que nutriólogos o médicos promueven el no hacer ejercicio mientras sus pacientes están a dieta.

• Es muy importante si hacer ejercicio, cuando se está en un régimen para perder peso.

• Ya lo hemos visto antes: evitar el sedentarismo, hacer ejercicio de fuerza, se puede complementar con cardio y si no tienen tiempo ejercicio HIIT.

• El ejercicio y actividad física será su mejor aliado en el mantenimiento del peso a largo plazo.

9. Si rompiste la dieta, ya valió. Además, las dietas se empiezan los lunes

• Para nada… simplemente vuélvete a ordenar a la siguiente comida.

• Si voy manejando y se poncha una llanta: LA CAMBIAS Y SIGUES… NO ES NECESARIO PONCHAR LAS OTRAS 3, ROMPER TODOS LOS CRISTALES ABRIR EL COFRE DESTRUIR EL MOTOR Y LUEGO HABLARLE A UNA GRUA.

10. Si quieres vivir delgado debes vivir a dieta

• No… pero es muy importante buscar cambios en estilo de vida que te permitan lograr y mantener un peso saludable.

• Puede haber meses que son para bajar y otros para mantenerse.

11 BONUS:

• YA NO HAGAN DIETA, BUSQUEN HACER UN ESTILO DE VIDA QUE SE ADAPTE A SUS NECESIDADES Y GUSTOS.

• TAMBIÉN, BUSQUEN MODIFICAR SU AMBIENTE, PARA QUE LES SEA MÁS FÁCIL CAMBIAR HÁBITOS.

EJEMPLO:

• SI LES ENCANTA COMER PAN DULCE…. LOS LUNES, MARTES Y MIERCOLES NO LO TENGAN EN CASA PARA QUE NO CAIGAN EN COMERLO.

• SI NO LES GUSTA HACER EJERCICO: JÚNTENSE CON PERSONAS QUE HAGAN EJERCICO.

• SI EN LA TARDE PICAN ALIMENTOS QUE NO DEBEN…. HAGAN MÁS DISPONIBE COMIDA MÁS SALUDABE: COMO VERDURA LISTA PARA PICAR, CHOCOLATE OSCURO O ADELANTEN SU CENA.

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