¿Qué cocinar en septiembre? 3 recetas mexicanas fáciles y económicas para preparar en casa
Celebra septiembre sin gastar de más con 3 recetas mexicanas fáciles para preparar en casa
3 recetas mexicanas económicas para preparar en casa. IA
Septiembre está por comenzar y con él llega una de las temporadas en las que la comida mexicana vuelve a convertirse en protagonista. Pozole, tostadas, pambazos, mole y otros antojitos forman parte de las opciones tradicionales alrededor de las Fiestas Patrias. La Secretaría de Agricultura incluye precisamente al pozole, mole, chiles en nogada, tamales, tacos y antojitos entre los platillos representativos de estas celebraciones.
Pero preparar una cena mexicana en casa no necesariamente tiene que convertirse en un gasto excesivo. Elegir recetas que compartan ingredientes, calcular las porciones y comparar precios puede ayudar a controlar el presupuesto.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomienda planear las compras, elaborar previamente una lista, comparar precios y revisar el costo por unidad de medida para evitar gastar de más.
Aquí tienes tres recetas mexicanas fáciles y económicas para septiembre de 2026, ideales para comenzar a practicar antes de la noche del 15.
Pozole, pambazos y tostadas: 3 recetas mexicanas para recibir septiembre. IA
Pozole de pollo: una opción rendidora para septiembre
El pozole es prácticamente inseparable de las Fiestas Patrias. La Secretaría de Agricultura señala que sus ingredientes básicos incluyen maíz cacahuacintle o pozolero, carne, especias y vegetales frescos. También destaca que existen diferentes preparaciones regionales en México.
Para una versión sencilla puedes utilizar:
- 1 kg de maíz pozolero precocido
- 1 pechuga de pollo
- Chile guajillo al gusto
- Ajo y cebolla
- Lechuga
- Rábanos
- Limón
- Orégano
- Sal
- Tostadas para acompañar
Cuece el pollo con ajo y cebolla. En otra olla cocina el maíz hasta que esté suave y abierto. Para hacerlo rojo, hidrata los chiles guajillo, licúalos con ajo y un poco de caldo, cuela la salsa e incorpórala al pozole.
Agrega el pollo deshebrado y deja hervir hasta integrar los sabores. Sirve con lechuga, rábanos, cebolla, limón y orégano.
Una forma de ahorrar es utilizar pollo en lugar de algunos cortes de cerdo y comprar únicamente las guarniciones necesarias para el número de personas que comerán.
Tostadas de pollo y frijoles: fáciles, rápidas y económicas
Las tostadas mexicanas son una alternativa práctica si buscas preparar una cena sin pasar horas en la cocina. Agricultura recuerda que su base es una tortilla de maíz nixtamalizado, que puede hornearse o dorarse y acompañarse con frijoles, verduras, pollo, carne o incluso mariscos.
Necesitas:
- Tostadas de maíz
- Frijoles refritos
- Pollo cocido y deshebrado
- Lechuga
- Jitomate
- Cebolla
- Crema
- Queso fresco
- Salsa
Unta una capa de frijoles sobre cada tostada, agrega pollo deshebrado y termina con lechuga, jitomate, cebolla, crema y queso.
La ventaja es que cada persona puede preparar su tostada con los ingredientes que prefiera. Además, puedes aprovechar el mismo pollo utilizado para otra preparación y reducir desperdicios.
Para gastar menos, compra verduras por pieza o únicamente en la cantidad que realmente utilizarás.
Pambazos caseros: cómo preparar este clásico mexicano sin gastar demasiado
Los pambazos son otro de los antojitos asociados con las celebraciones mexicanas. Profeco incluye a pambazos, tostadas, flautas y pozole entre los platillos que suelen encontrarse alrededor de las Fiestas Patrias.
Para preparar una versión casera necesitas:
- Pan para pambazo o telera
- Papa
- Chorizo
- Chile guajillo
- Ajo
- Lechuga
- Crema
- Queso fresco
- Salsa
Primero cuece las papas, córtalas en cubos y mézclalas con una cantidad moderada de chorizo previamente cocinado.
Para la salsa, hidrata los chiles guajillo y licúalos con ajo, agua y sal. Pasa ligeramente el pan por la salsa y dóralo en un comal o sartén con poco aceite.
Rellena con papa y chorizo y agrega lechuga, crema, queso y salsa al gusto.
Esta receta puede resultar rendidora porque la papa funciona como ingrediente principal del relleno, mientras que una menor cantidad de chorizo aporta sabor.
Para septiembre de 2026, la mejor estrategia para cuidar el bolsillo sigue siendo comparar antes de comprar. Profeco cuenta con la herramienta Quién es Quién en los Precios, diseñada para consultar y comparar precios de productos.
Pozole, tostadas o pambazos pueden convertirse así en opciones sencillas para celebrar septiembre en casa sin complicar demasiado la preparación ni el presupuesto.