Descubre cuantas calorías consumimos al día con Martha Debayle

México.- Este lunes con Martha Debayle, la nutrióloga Cecilia García Schinkel (ceciliags.nut@gmail.com @CeciGarciaNut) nos enseñó a contar las calorías y tener una dieta rica con todo lo que nos gusta comer y saludable

El aporte calórico y nutrimental se calcula de dos maneras distintas:• El método rápido y general: por grupo de alimentos, para tener un promedio aproximado de cualquier alimentos. Existen 8 grupos de alimentos según el Sistema Mexicano de alimentos equivalentes• Por tablas, según el mismo sistema donde se encuentran los datos calculados para cada alimento

• Así, por ejemplo, una cucharadita de mantequilla aporta 45 Kcal, igual que una cucharadita de aceite o una cucharada de mayonesa

• De igual manera, una manzana mediana, una porción de frutas, aporta lo mismo que medio plátano o ¾ de taza de sandia

• De entre las verduras , ½ taza de cebolla son equivalentes, e aporte, con 2 tazas de lechuga o espinaca (verdura A y B)• De los grupos de alimentos de origen animal y de lácteos, existen sub categorías, según el aporte de grasa. Recordemos que las grasas o lípidos, son de todos los alimentos, los más densos en energía (aportan 9 Kcal por gramo)• Existen muchos alimentos que son la combinación de varios grupos. En ese caso su aporte se suma así:- Un tamal equivale a dos porciones de cereal y dos porciones de grasa más media porción de alimentos de origen animal ( pollo o carne) = 70+70+45+45+37.5= 257.5 Kcal- Una porción de galletas oreo ( 2 piezas) es una porción de cereales, una de grasa y una de azúcar. 70+45+60= 175 Kcal - Chocolate: grasa con azúcar- Dona: cereal con grasa y azúcar; la porción seria media pieza!!!!• Cuando se mide el aporte de un platillo completo hay que considerar todos los ingredientes, incluso los que no son tan evidentes, como el aceite que se usó para sofreír la sopa de pasta

QUIZ CALÓRICODESAYUNOOPCIÓN 1:Jugo de naranja, fruta picada con granola y miel. 1 sándwich de jamón con queso, lechuga, mayonesa, aguacate. 1 taza de Té. : Calorías: 790 Kcal OPCIÓN 2:Jugo de naranja, café con leche y azúcar, chilaquiles con huevo, frijoles y bolillo. 1 pieza de pan dulce; Calorías: 1235 Kcal OPCIÓN 3: 1 torta de tamal. 1 vaso de atole. 1 pieza de pan dulce. Calorías: 860 Kcal ( tamal mediano)OPCIÓN 4:3-4 tacos de carnitas y un refresco. Calorías : 870 OPCIÓN 5:1 licuado de fruta (plátano o mango) con leche de arroz, granola, amaranto, miel orgánica. 1 huevo revuelto con 1 rebanada de jamón de pavo. 1 rebanada de pan tostado. Calorías: 490SNACK media mañanaOPCIÓN 1:1 bolsa de papitas con salsa, 1 refresco Calorías: 400 OPCIÓN 2: 1 paquete de gomitas/pasas con chocolate/cacahuates, 1 jugo de lata/refresco Calorías: 300 OPCIÓN 3:6 almendras. 1 taza de pepino con limón. 1 vaso con agua. Calorías: 85OPCIÓN 4:1 cazares con miguelito Calorías: 250 KcalOPCIÓN 5:1 negrito Calorías: 340OPCIÓN 6:1 barrita Calorías: 90 COMIDAOPCIÓN 1:4-5 tacos de guisado/bistec/campechanos/carnitas/barbacoa, 1 o 2 refrescos, 1 dona. Calorías: 1140OPCIÓN 2: Sopa de verduras, arroz, pechuga empanizada con ensalada de lechuga, jitomate, espinaca, trocitos de tocino súper crispy, queso de cabra, ajonjolí y aderezo, frijoles, tortillas. Agua de fruta de la estación. Calorías: 1015 OPCIÓN 3: Sushi: 1 rollo de pepino con queso crema, aguacate y camarón. 1 tazón de arroz frito con verduras, 1 tazón de edamames, 2 brochetas de queso. 1 limonada. De postre: tempura helado. Calorías: 1118 OPCIÓN 4:2-3 rebanadas de pizza. 1 refresco

1 frapuccino con crema batidaCalorías: 1385 OPCIÓN 5: 2 tequilas. 1 empanadita de queso. 1 refresco/agua mineral. 1 T-bone de 400 grs con papa al horno. 1 digestivo. 1 café. 1 rebanada de pastel

Calorías: 1725 OPCIÓN 6: 1 tazón de sopa de verdura. 1 bistec de cecina. Un mix de berenjena, espárragos y nopales asados. Agua. Tortilla. Queso panela. Calorías: 515 SNACK1 bolsa de papas Calorías: 250 1 pan dulce con café Calorías: 2501 tazón de jícama con limón, chile piquín. Calorías : 501 bolsa de palomitas Calorías: 70 ( caseras sin grasa)1 Fruta : calorías: 60 CENAOPCIÓN 1:1 tazón de cereal calorías: 200 OPCIÓN 2:2 quesadillas de queso Oaxaca con salsa. 1 vaso con leche y chocolate. Calorías: 505OPCIÓN 3:3 rebanadas de pizza. Té helado. Calorías: 900OPCIÓN 3:1 pan dulce y chocolate caliente. Calorías: 500OPCIÓN 4:4 tacos al pastor. 2 de bistec. 2 chelas. Calorías: 750