Panaderos harán rosca de Reyes de 10 toneladas
Una monumental rosca de Reyes, de más de mil 600 metros de longitud y 10 toneladas de peso, será preparada el 6 de enero en el Zócalo
México, DF, diciembre 28, 2007.- Una monumental rosca de Reyes, de más de mil 600 metros de longitud y 10 toneladas de peso, será preparada el 6 de enero en el Zócalo, donde 200 mil personas podrán comer el tradicional pan.
"Este 6 de enero niños y grandes podrán disfrutar de esta tradición y acompañarnos para partir una rosca de más de mil 600 metros de longitud y un peso de 10 toneladas", indicó en un comunicado la Cámara Nacional de la Industria Panificadora.
La organización estimó que "cerca de 200 mil ciudadanos podrán compartir un trozo de Rosca" en el Zócalo.
Para elaborar la monumental rosca se requerirán 6 mil 600 kilos de harina, 2 mil 750 kilogramos de mantequilla, 27 mil 500 kilos de huevo, mil 500 litros de leche, mil 500 kilos de azúcar, 70 kilos de sal, 250 piezas de levadura fresca y 60 kilos de vainilla, entre otros productos.
Los ingredientes serán trasladados en 10 camionetas que realizarán un promedio de 65 viajes cada una.
Los cocineros utilizarán, adicionalmente, 250 kilos de mermelada, 100 kilos de azúcar y 200 espátulas para las uniones de la rosca; el costo aproximado del pan será de 980 mil pesos (unos 91 mil dólares).
En la elaboración de la rosca trabajarán 2 mil 300 personas, con un promedio de siete horas de trabajo cada una y 150 más se dedicarán a armarla en la plancha central del centro histórico de la Ciudad de México.
Los panaderos empezarán a colocar la rosca a las 03:00 (09:00 GMT), la misma hora en la que los Reyes Magos estarán dejando los juguetes en la casa de los niños mexicanos.
Una vez que amanezca y los menores abran sus regalos, podrán acercarse con sus familiares a comer un pedazo del gigantesco pan, que estará listo a las 09:00, en un empaque fabricado con 2 mil 500 cajas de papel corrugado, dando así por terminadas las vacaciones de diciembre.
