CON ENRIQUE HERNÁNDEZ ALCÁZAR. Es positivo que se regule el mercado alimenticio: Dra. Alejandra Contreras

México

Ante la inmovilización de miles de sopas instantáneas por parte de la Profeco debido a que no cumplen con las normas sanitarias, tienen publicidad engañosa, incumplen con el valor real nutritivo o no tienen instrucciones en español, la doctora Alejandra Contreras, coordinadora de Campaña de Salud Alimentaria en en El Poder Del Consumidor, señaló en Así el Weso que es positivo que se esté regulando el mercado alimentario en México.

En entrevista con Enrique Hernández Alcázar, destacó que este tipo de alimentos que no son saludables para la población, se comenzaron a popularizar en los años '90y su consumo ha crecido muchísimo por lo que México ocupa el primer lugar en América Latina en consumo de este producto y quienes lo consumen más son los jóvenes lo que es grave.

Destacó que estos productos son un peligro para la salud ya que tienen muchísimas calorías (hasta 300 calorías en 100 gramos), muy poca proteína y muchísimo sodio, tanto que con una sola de estas sopas se cubre el requerimiento diario para un adulto y rebasa por completo el recomendado para un niño.

Además, la doctora señaló que las sopas instantáneas contienen aditivos como el glutamato monosódico que altera la percepción de la saciedad, lo que fomenta la obesidad ya que no permite a las personas tener la percepción de que están 'llenas', mientras que los conservadores hacen más difícil la digestión y al intestino le cuesta más desecharlo.

Finalmente, la doctora señaló que es importante que con este tipo de anuncios que hace la Profeco,  la población vaya tomando conciencia y retome los alimentos cocinados en casa, que son más saludables y no tienen aditivos.