JALISCO. Jalisco se apuesta por los rastros regionales

Por: Víctor Ramírez

Ante el riesgo de que el rastro de Acatlán sea rematado por las autoridades federales y su inminente cierre, el gobierno de Jalisco le apostó por rastros regionales de menor tamaño, menor inversión y con la misma calidad para atender las necesidades de los ganaderos, señaló el titular de Desarrollo Rural, Héctor Padilla.

“El gobierno del Estado optó por diversificar la estructura de rangos y en lugar de estar un tanto optados a un rastro de enorme magnitud porque así está diseñado y optamos por rastros de escala intermedia de diferentes partes del Estado para que los ganaderos tuvieran cerca la infraestructura de sacrificio y por tanto está funcionando muy bien con una inversión mucho menor a la que se le invirtió en Acatlán”.

De esta forma se tiene rastros en Lagos de Moreno, Arandas, Ciudad Guzmán y los dos últimos que se pondrán en marcha antes de diciembre en Unión de Tula y Tomatlán.

Así también Jalisco vuelve a ser ejemplo a nivel nacional al tener un rastro como el de Ciudad Guzmán que cae dentro de la categoría denominada “rosa” debido a la cantidad de mujeres que laboran en ese sitio y a las que se les capacitó para poder realizar desde el sacrificio hasta el deshuese de los animales, explicó el secretario Héctor Padilla:

“Por su plantilla laboral también es un rastro además del TIF un rastro de categoría rosa porque el 90 el 95% de los puestos de trabajos los ocupan puras mujeres bien capacitadas y están haciendo bien el trabajo”.

De esta forma se busca tener una equidad en todos los sectores laborales de la entidad.