Inicia operativo de cuaresma en venta de mariscos
La Coprisjal (Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Jalisco) es la responsable de las verificaciones
Por: Luis Antonio Ruiz
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Jalisco (Coprisjal) llevará a cabo operativos para la revisión de productos del mar por la temporada de Cuaresma del 1 de marzo al 23 abril en mercados del mar como Zapopan, Guadalajara y otros puntos de venta detalla el doctor Dagoberto Garcia:
“Ingiera productos de aquellos puestos que estén fijos, que estén reconocidos y que además tengan alusivo a ello sus esquemas de buenas prácticas en el manejo de éstos alimentos, se recomienda que los alimentos de productos de pescado sean siempre refrigerados”.
La Coprisjal también realizará revisiones a restaurantes de venta de mariscos.