Precio de tortilla: Agricultura dice que no hay motivos para aumentar el kilo
El precio de la tortilla recibió un impacto de 28 centavos por el aumento del maíz blanco, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, que reportó abasto suficiente del grano.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural garantizó que México cuenta con suficiente maíz blanco para abastecer la demanda de la industria de la tortilla, por lo que no existen motivos que justifiquen un incremento en el precio de tortilla.
En un comunicado, aclaró que en las últimas cuatro semanas se registró un aumento del 6 por ciento, equivalente a 400 pesos, en el precio de la tonelada de este grano debido a factores estacionales de oferta y demanda, lo cual impactó solo en 28 centavos el kilo de tortilla.
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¿Cuál es el precio promedio de la tortilla en México?
Hasta este mes de septiembre, el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) —de la Secretaría de Economía— reportó un precio promedio por kilogramo de tortilla de 14.59 pesos en tiendas de autoservicio del país.
Mientras tanto, en tortillerías tradicionales se ubica entre los 16 y 17 pesos —principalmente en Xalapa, Veracruz; Puebla y Tlaxcala—, con un promedio nacional de 24.52 pesos.
Es importante destacar que la cosecha nacional correspondiente al ciclo agrícola Primavera-Verano 2026 ha comenzado, lo que aumentará de forma sustancial la disponibilidad del grano en el mercado nacional y estabilizará los costos en muy corto plazo.
¿Qué medidas se aplican para mantener estable el precio de la tortilla?
Como parte del Sistema de Ordenamiento de la Producción y Comercialización del Maíz Blanco “Precio Justo”, la Secretaría de Agricultura trabaja en estrecha colaboración con la industria de la masa y la tortilla para lograr una mayor integración de la cadena de valor.
El objetivo central es eliminar la intermediación injustificada para que la industria adquiera el grano directamente en las bodegas ubicadas en el campo.
Esta medida asegurará precios estables, combatirá la especulación y protegerá el bolsillo de los consumidores.
Con esta estrategia, el Gobierno de México refrenda su compromiso de garantizar el abasto de maíz blanco, proteger la economía de las familias y fortalecer la soberanía alimentaria, al tiempo que procura condiciones de comercialización justas para los productores del campo mexicano, aseguró la Secretaría de Agricultura.