Llega la Feria del Chile en Nogada 2026 a CDMX: cuánto cuesta, qué incluye y cómo apartar lugar

Ya llegó esa época del año que los amantes de la comida mexicana esperan con ganas: la temporada de chiles en nogada.

Y es que, cada año, Puebla se llena de visitantes que van en busca de este platillo tan tradicional, preparado con ingredientes que solo encontramos en su mejor momento, como la nuez de Castilla y la granada.

Pero si eres de los que viven en la Ciudad de México y no quieres aventarte el viaje hasta Puebla para disfrutar de una experiencia dedicada a este platillo, el Instituto Nacional de Antropología e Historia, el INAH, preparó una actividad que combina gastronomía, historia y cultura alrededor de uno de los grandes símbolos de la cocina mexicana.

¿Cuándo y dónde será la Feria del Chile en Nogada en CDMX?

La experiencia forma parte de los Paseos Culturales del INAH y se realizará este sábado 15 de agosto.

¿Qué incluye la experiencia del Chile en Nogada organizada por el INAH?

La idea no es solamente comer. La actividad busca acercar a los participantes a la historia y a la tradición que hay detrás de este platillo tan representativo de México, así que podrás tener:

• Un recorrido relacionado con la historia del chile en nogada.
• Actividades vinculadas con las tradiciones gastronómicas de Puebla.
• Visita a espacios representativos de la cultura y el patrimonio poblano.
• Experiencias gastronómicas relacionadas con la temporada del chile en nogada.

Así que, además de ir por el antojo, la experiencia busca contar qué hay detrás de uno de los platillos más reconocidos de la gastronomía mexicana.

TE PUEDE INTERESAR: Chiles en nogada, un platillo tradicional que nunca muere

¿Cuánto cuesta asistir a la Feria del Chile en Nogada 2026 en CDMX?

La entrada tiene un costo de 900 pesos por persona.

¿Cómo reservar un lugar para la Feria del Chile en Nogada?

Si ya se te hizo agua la boca y quieres apartar tu lugar, las reservaciones se realizan directamente con el INAH a través de sus canales oficiales:

• Correo electrónico: reservaciones@inah.gob.mx
• Teléfono: (55) 5212 2371
• Teléfono: (55) 5553 2365

TE PUEDE INTERESAR: Chile en Nogada, delicia y tradición

¿Por qué los chiles en nogada solo se preparan en temporada?

Parte del encanto de este platillo es que no es una receta que dependa únicamente de las ganas de comerla, sino también de que sus ingredientes estén en temporada.

Como seguro sabes, el chile en nogada se prepara principalmente durante julio, agosto y septiembre, cuando varios de sus ingredientes principales alcanzan su mejor momento.

La receta tradicional lleva un chile poblano relleno de carne de res y cerdo, acompañado de frutas como manzana, pera, durazno y plátano. Después, se cubre con la nogada, elaborada con nuez de Castilla, y se termina con granada.

Y justo ahí está la razón de que la temporada sea tan marcada. Tanto la nuez de Castilla como la granada son ingredientes estacionales que se cosechan durante estos meses. Por eso, cuando llega agosto y empiezas a ver chiles en nogada por todos lados, no es casualidad. La temporada está en pleno apogeo.

TE PUEDE INTERESAR: ¿Cuánto cuesta hacer chiles en nogada en 2026? Esto pagarás por los ingredientes de la receta

¿Cuál es el origen del chile en nogada?

La historia más conocida cuenta que el chile en nogada fue creado por las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica, en Puebla, para conmemorar la Independencia de México y la visita de Agustín de Iturbide.

Con los años, la receta se convirtió en uno de los grandes representantes de la gastronomía mexicana, no solo por sus ingredientes y sabores, sino también por la historia que se le relaciona.

Actualmente, la temporada de chiles en nogada es uno de los momentos gastronómicos más esperados del año y atrae a miles de personas que buscan probar esta receta emblemática de la cocina poblana.

TE PUEDE INTERESAR: 2 Minutos en la Historia Gastronómica de México: Los Chiles en Nogada