¿Qué se sabe sobre los alimentos transgénicos? ¿Causan daños a la salud?
Este tipo de alimentos suele ser visto como algo negativo, sin embargo, llega a ser positivo para algunas personas
¿Qué se sabe sobre los alimentos transgénicos? ¿Causan daños a la salud? / Adam Gault
La Dra. Helena Porta Ducoing, investigadora del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en biología molecular y plantas, llega a “En Fin W” para explicar lo que debes saber sobre los alimentos transgénicos ¿has escuchado hablar de ellos?.
Los alimentos transgénicos o genéticamente modificados son aquellos que se elaboran a partir de plantas genéticamente modificadas. A una planta nativa se le introduce un gen modificado que es considerado benéfico para elaborar alimentos.
— Helena Porta Ducoing, investigadora del Instituto de Biotecnología de la UNAM
Alimentos comunes genéticamente creados:
- Jarabe de maíz
- Almidón de maíz
- Canola
- Soya
- Azúcar de remolacha
- Alimento para ganado
Los alimentos transgénicos tienen entre 20 y 30 años en nuestro mundo, han requerido mucha investigación para poder desarrollarse.
— Helena Porta Ducoing, investigadora del Instituto de Biotecnología de la UNAM
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¿Son benéficos o malignos?
La investigadora indica que el consumir alimentos transgénicos no debe causar temor, pero sí se debe prever que se puede hacer alérgico a alguna de estas combinaciones.
Algunas de las aportaciones que brinda son:
- Vitaminas
- Antioxidantes
- Benefician a la salud
- Son investigados con frecuencia por especialistas
Actualmente no existe una prueba que permita analizar si se tiene una alergia o no a la comida transgénica, por lo que es difícil identificarla si no se prueba previamente el alimento.
— Helena Porta Ducoing, investigadora del Instituto de Biotecnología de la UNAM
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