Celebrarán la Feria de la Alegría y el Amaranto del 4 al 19 de febrero
Se prevé asistirán por lo menos 30 mil personas y 58 productores del ramo
México.- Del 4 al 19 de febrero se llevará a cabo la XLI Feria de la Alegría y el Amaranto en el pueblo de Santiago Tulyehualco, en la delegación Xochimilco, a la que se prevé asistirán por lo menos 30 mil personas y 58 productores del ramo
En conferencia de prensa, la titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (Sederec), María Rosa Márquez Cabrera, subrayó que en ese espacio se expondrá la variedad de productos de calidad que se elaboran a base de la semilla
Destacó que un número importante de productores en Santiago Tulyehualco elabora alimentos con el cereal, que constituye un complemento fundamental por su alto contenido proteínico
La funcionaria del Gobierno del Distrito Federal explicó que el amaranto constituye una opción real para la alimentación de toda la familia, además de que pueden consumirlo sin riesgos las personas con problemas de diabetes, hipertensión y obesidad infantil
En la XLI edición de la Feria del Amaranto se espera la asistencia de más de 30 mil visitantes, lo que generará una derrama económica de aproximadamente tres millones de pesos
Los beneficios serán principalmente para los productores de amaranto, aceituna y posteriormente para la comunidad de SantiagoTulyehualco, por la creación de empleos temporales
La Feria de la Alegría y el Olivo se celebra desde 1971 en dicha comunidad del sur del Distrito Federal, donde cada año se presentan innovaciones derivadas del amaranto, un alimento que contiene más proteína que el maíz, el arroz y el trigo
Con información de NOTIMEX
