Cae 30% venta de carne de cerdo
El consumo de la carne fresca de cerdo cayó a partir de que se decretó etapa de contingencia por la influenza porcina que hay en el país, informó el Consejo Mexicano de la Carne
México.- El consumo de la carne fresca de cerdo cayó 30 por ciento a partir de que se decretó etapa de contingencia por la influenza porcina que hay en el país, informó el presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comercarne), Eugenio Salinas Morales
En entrevista con Notimex, agregó que el consumo de productos procesados cayó entre 3.0 y 5.0 por ciento en estos días por la creencia popular de que la carne de cerdo es fuente de contagio de la influenza atípica, Ante las afectaciones urgió a iniciar una campaña para informar que el contagio no se da a través de estos alimentos
Dijo que por la confusión sobre la transmisión del virus y "por el desafortunado nombre" que se dio a la influenza como "gripe porcina", tres países de Sudamérica, Japón y Rusia, restringieron las importaciones de carne procedente de Norteamérica
"Estas restricciones van a afectar a los contenedores que van encamino. Esperamos pronto un pronunciamiento de los secretarios de Estados Unidos, Canadá y México, de que nada tiene que ver con la salud animal, y de que es falso que la carne sea fuente de transmisión del virus"
Salinas Morales destacó la importancia de Japón, por ser el principal mercado de las exportaciones de carne mexicana. Aclaró que con Estados Unidos y Canadá se mantiene una posición de puertas abiertas, por lo que al mismo tiempo continúa las importaciones, lo que garantiza el consumo en todo el país
"El abasto de carne está garantizado porque las líneas de producción se han podido mantener, aún y que la industria está cumpliendo con todas las disposiciones de la Secretaría del Trabajo en cuestiones de prevención para la salud humana, de la planta laboral"
De la industria de productos procesados dependen 550 mil empleos. "Las procesadoras y empacadoras operan en forma normal, tomando en consideración las restricciones y disposiciones emitidas por la Secretaría del Trabajo, con embarazadas, trabajadoras que tengan que atender su hogar ahora que los niños están en casa"
Con información de Notimex
