SALUD. Falta de infraestructura impide buscar clembuterol en rastros

Por: Víctor Ramírez

Ante las malas condiciones e infraestructura que tienen la mayoría de los rastros del estado no se puede garantizar la sanidad y limpieza de la carne que se consume, mucho menos no se garantiza que esté exenta de clembuterol, explicó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Alberto Esquer.

“No me atrevo decir si sí o si no, lo que pasa es que no se estaban haciendo estudios. Como puede ser que sí, como puede ser que no, pues no, no tenemos la certeza, hoy vamos a tener la certeza, vamos a empezar a equipar todos los rastros municipales y el siguiente año donde tenemos los indicadores de mayor producción de carne de res y de cerdo vamos a empezar a poner laboratorios regionales justo para hacer estos estudios”.

De ahí la importancia de la inversión de 175 millones de pesos que hará el Gobierno del Estado para rehabilitar estas instalaciones.