Hay escasez de agave en Jalisco

Por: Luis Antonio Ruiz

Empresarios tequileros reconocen que sí hay escasez de agave en Jalisco y esto genera pérdidas importantes destacó, Cuauhtémoc Villa; además están al pendiente para evitar que llegue agave de otros estados del país: “Ahorita tenemos un problema los productores de agave, o sea yo como productor…, tenemos un problema muy fuerte porque cuando hay una sobrepoblación de agave el precio del agave baja como lo vimos hace unos años, pero cuando hay una sobrepoblación y baja el precio, los productores, los agricultores ya no siembran entonces que es lo que sucede a los cuatro años a los seis años pues hay una escases de agave que es lo que nos está pasando ahorita, para que te des una idea estábamos pagando el kilo del agave a cinco pesos, seis pesos, ahorita estamos pagando 22.60 pesos por kilo de agave”. A la fecha hay más de dos mil 800 marcas de tequilas registradas.

Organizarán Expo Feria

A través de la Secretaría de Turismo de Jalisco se dio a conocer que a partir del viernes 31 de mayo al 2 de junio se llevará acabo la Expo Feria Ciudad Agave en el Paseo Chapultepec, donde encontrarán artesanías y todos los productos derivados del agave, habla Cuauhtémoc Villa, director del comité organizador: “En las artesanías vamos a encontrar más de 86 productos de agave inspirados en el agave, extraídos del agave son dos formatos los productos que son extraídos del agave son: miel de agave, inulina, la fibra del agave, la pita del agave y se va a trabajar lo que es el bagazo del agave, nosotros como productores lo que nos sobra es el bagazo, muchas ocasiones no se reutiliza entonces aquí hay artesanos que hacen muebles, marcos”. En esta feria habrá más de 250 expositores, el invitado especial será Oaxaca.