¿Cómo es el Flat White y qué lo distingue de otros cafés? Esta es la receta

Si has usado el buscador de Google, sabrás que cuentan con doodles, estos diseños o “garabatos” que cambian ocasionalmente si tienen una noticia por conmemorar. Este 11 de marzo se celebra al café “flat white”, por lo que su diseño de colores se convirtió en un café.

¿Por qué se celebra? La cultura del café se mantiene fuerte entre la sociedad, conforme pasan los años ha tenido múltiples cambios: en su sabor, preparación, innovación, etc. Un día como hoy pero de 2011, se añadió el blanco mate al Oxford English Dictionary, es por eso que el buscador conmemora su llegada y posicionamiento.

¿Qué es el Flat White, cómo se prepara?

Se trata de una mezcla de espresso y leche que dan un sabor con textura suave, y aunque suene sencilla ha inundado el corazón de los coffe lover alrededor del mundo. Se tiene tanto revuelo porque hay una disputa constante sobre su lugar de origen, y es que algunos dicen que nació en Australia, mientras que otros aseguran que fue en Oceanía durante los 80´s.

Lo que no se puede negar es su Influencia italiana por parte del espresso, mismo que fue traído por inmigrantes después de la Segunda Guerra Mundial; por su parte el Flat White surge como una respuesta a la búsqueda de un café con menos espuma y más sabor.

Si lo que quieres es prepararlo para saber por qué hay tanta emoción por la bebida, toma nota:

• En una taza de 150 ml se sirven dos shots de espresso y una capa fina de leche cremosa ligeramente emulsionada

Una explicación más detallada:

• Café en grano de buena calidad: un espresso robusto y aromático que se pueda combinar con leche

• Molinillo de café: Garantiza la frescura y el sabor del espresso

• Máquina de espresso:Para extraer el shot de café

• Leche entera: Aporta cremosidad, pero eres intolerante o no consumes productos animales puedes utilizar alternativas

• Jarra para vaporizar leche: Calienta y texturiza

• Taza para café de aproximadamente 150-160 ml: Asegura la proporción correcta entre el café y la leche

Este gesto de Google no solo sirve como una celebración visual sino que también invita a los usuarios de internet a explorar la historia y los secretos detrás de su preparación.