¿Cuál es el futuro del empaque de alimentos en México? Tetra Pak comparte su visión
El empaque de alimentos enfrenta nuevos retos en México ante la automatización, la implementación de inteligencia artificial y las exigencias de trazabilidad para la exportación a distintos mercados, comparte el CEO de Tetra Pak, Ramiro Ortiz.
El empaque de alimentos enfrenta nuevos retos en México ante la automatización, la implementación de inteligencia artificial y las exigencias de trazabilidad para la exportación a distintos mercados, comparte el CEO de Tetra Pak, Ramiro Ortiz. / SOPA Images
México es uno de los principales productores de alimentos, entre los retos que presenta el futuro para su distribución se encuentra el empaque y por su puesto la automatización, la implementación de nuevas tecnologías, incluyendo la IA, por lo que debe estar preparado para cumplir con normas derivadas del T-MEC pero también para la trazabilidad de exportación no solo a Estados Unidos y Canadá sino a otros mercados.
Exportación y nuevas exigencias para el empaque de alimentos
De acuerdo con el CEO de Tetra Pak, Ramiro Ortiz, es fundamental que México y sobre todo sus exportadores de alimentos estén preparados y conozcan a las normas de las exigencias de cada país, que es la parte den la que la empresa apoya con innovación y acompañamiento desde hace 60 años a la industria mexicana en las oportunidades de negocio.
En entrevista con Jeanette Leyva Reus para Negocios W, el CEO de Tetra Pak detalló que el conocimiento es fundamental para conocer las nuevas oportunidades y sus categorías como en el caso de “las proteínas que es una tendencia global y que México llega ahora muy fuerte”, así como en el caso de los jugos que requieren empaques sin tantos sellos y que cumplan con la sostenibilidad, reducción de la huella de carbono reducción del impacto en el medio ambiente.
Automatización, IA e innovación en la industria alimentaria
Resaltó que la automatización de esos procesos y el cómo podemos utilizar más la inteligencia artificial en el día a día serán parte del próximo debate que Tetra Pak realizará a fin de modernizar cada vez más la industria con la presencia de representantes de más de 60 países, sin dejar de lado a proyectos más pequeños y escalarlos para ser parte pues de este de este negocio.
El Foro MX busca compartir conocimiento y recibir conocimiento sobre economía circular de sostenibilidad y este año estarán presentes los temas de automatización, innovación y tecnología como habilitadores del negocio.
El empaque de alimentos también se encuentra vinculada con los procesos de trazabilidad, sostenibilidad y automatización que México deberá fortalecer para ampliar su participación en mercados internacionales.
