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Sector vitivinícola
CON MARTHA DEBAYLE. Rescatemos el Valle de Guadalupe
¿Sabían que el 75% del vino producido en México viene del Valle de Guadalupe?
12/09/2022
CON GABRIELA WARKENTIN Y JAVIER RISCO. Valle de Guadalupe, víctima de depredación impune
Que Valle de Guadalupe sea orgullo vinícola de México, no el antro más grande del mundo, con un desarrollo gandalla y egoísta: Vitivinicultores
06/09/2022
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CON ALEJANDRO FRANCO. WFM desde Nación de Vinos
Nación de Vinos 2019, es el evento de vino mexicano más grande del país.
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Con motivo del festival de Nación de Vinos, los enólogos Daniel Lonnberg y Joaquín Madero nos cuentan los secretos detrás de un buen vino.
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El sentido del olfato es primordial para catar pues es capaz de distinguir y catalogar miles de aromas.
CON MELISSA MOCHULSKE. A mi manera: Primera lección para catar un vino
Moviendo la copa podemos detectar la concentración alcohólica de un vino.
CON MELISSA MOCHULSKE. A mi manera: ¿Cómo se debe probar un vino?
Cuando bebemos vino también percibimos el sabor por la vía retronasal pues los aromas se volatilizan.
CON MELISSA MOCHULSKE. A mi manera: ¿Cuál es uno de los errores más comunes al elegir un vino?
El arte de ser un enólogo aficionado, desafortunadamente no está dentro la canasta de conocimientos básicos.
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