Buscarán restauranteros mantener empleo en ese sector

México, feb 25, 2009.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Francisco Mijares, dijo que los empresarios del ramo no quieren que sus empleados pierdan el trabajo, el sustento para sus familias

Durante la ceremonia de toma de protesta del Consejo Nacional de la Canirac, su presidente destacó que los restaurantes significan el 24 por ciento del Producto Interno Bruto en materia turística

Por ello es importante mantener el empleo, ya que la industria genera unos 150 mil millones de pesos al año y forma parte fundamental de varias cadenas productivas

Sin embargo reconoció que en los primeros meses de este año se han dado bajas en los ingresos por que se registra un cambio de hábitos entre los comensales. Por ejemplo la gente prefiere ir a desayunar en lugar de ir a comer y con ello gasta menos

En este sentido el titular de Canirac informó que sus agremiados han comenzado a establecer esquemas de contracción en el número de días trabajados para sus empleados a fin de recortar costos sin necesidad de despedir personal

En general el esquema ha funcionado bien, aunque reconoció caídas de entre 10 y 15 por ciento en el empleo de los restaurantes, si bien cada uno de los sectores en que se encuentran divididos estos negocios han tendido comportamientos diversos

En su discurso llamó a los integrantes de la cámara a que fomenten la unidad y respeto entre sus miembros, la vocación de servicio, la honestidad y transparencia en el manejo de los recursos, así como la rendición de cuentas

Adelantó que buscará darle más beneficios a sus afiliados y aumentar el apoyo para la industria y con ello mejorar sus condiciones de trabajo

Con información de Notimex