Preparan norma para incrementar contenido lácteo en productos alimenticios

Por Luis Antonio Ruiz

Durante su gira por Jalisco del secretario federal de agricultura, ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentación, José Calzada Rovirosa, desatacó que preparan una Norma Oficial para regular qué productos como queso, leche y yogurt incrementen su contenido lácteo, detalla el funcionario:

“Hoy en el mercado hay quesos que no son quesos, que tienen todo tipo de productos, soya, almidón, etcétera, pero tienen el contenido de queso de leche muy bajo, estamos proponiendo normas que incrementen la leche, es el mismo caso con el yogur, y fundamentalmente el principal beneficiado será el consumidor, porque va a tener la certeza de que lo que está comprando, lo que está consumiendo es leche”.

El secretario de la SAGARPA señaló que están en consultas junto con la Secretaría de Economía para que este año quede en beneficio, no sólo del consumidor, sino de los productores del país.